CREMA ALL’ARANCIA SENZA UOVA

Ingredienti:

400 gr. di succo d'arancia bio
150 gr. di zucchero bianco o di canna
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di fecola di patate
30 gr. di burro

Preparazione:

Ho versato tutti gli ingredienti in pentola in ordine come da elenco tranne il burro. Ho mescolato bene, acceso il fuoco e lasciato addensare. Quando la crema è pronta e ben densa ho aggiunto il burro. Non so se dipende dalle mie arance ma la mia crema è risultata leggermente liquida, adatta per un dolce al cucchiaio ma non per farcire una torta. 
Deliziosa anche in coppa spolverizzata con granella di pistacchio!! Una delizia per gli occhi ma anche per il palato!!

Buonissima e molto aromatica!

Torta integrale all'arancia (con zenzero)

Questa ricetta è di una semplicità infinita! A prova di bimbo, può realizzarla chiunque ed è molto buona!
Ingredienti:

• 300 gr farina integrale
• 200 zucchero di canna (si può usare anche lo zucchero bianco)
• 3 uova
• 90 burro (che io ho sostituito con 75 ml di olio)
• 2 arance
• un pizzico di sale
• 1 bustina lievito
• zenzero fresco grattugiato
• mandorle tostate
• zucchero a velo q.b.

Iniziamo rompendo le uova in un recipiente, unire lo zucchero, il sale e l'olio.
Prendete una frusta e ho iniziato ad amalgamare bene il composto per renderlo soffice e spumoso.
A questo punto ho unito la farina, il lievito, le scorze grattugiate di due arance e il loro succo; se vi piace potete anche aggiungere una punta di zenzero fresco grattugiato!
Ho tritato le mandorle tostate a pezzi non troppo sottili e ho amalgamato ancora ben bene. Versate il composto in uno stampo di silicone senza aggiungere altro.
Cuocete in forno ventilato già caldo per 35 minuti a 180°.
Una volta freddata la torta cospargere di zucchero a velo.
Il risultato è ottimo!
Questo dolce si presta molto bene per essere farcito con una ganasce morbida ma noi non abbiamo fatto in tempo, è finita poco dopo averla cotta!
Lo stampo che ho usato ha un diametro di circa 20 cm alto almeno 10 cm.
Abbiamo divorato la torta in 6 adulti e due bambini!